Recetas

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Melón con esferas de canela

El mes de agosto es cuando el melón alcanza el culmen de la temporada y por ello está especialmente dulce y jugoso. Es el mejor momento para aprender a elaborar esta refrescante receta a base de fruta con el toque exótico
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Salmorejo con crudites

Ingredientes (para 4 personas) 1,5 k de tomate pera 40 g de miga de pan 1 diente de ajo 100 g de calabacín 100 g de brócoli 100 g de coliflor 4 espárragos verdes 4 rabanitos aceite de oliva virgen extra
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Tortilla de setas con manitas

Ingredientes (para 4 personas) 4 manitas de cordero 8 huevos 1 cebolla 2 cebolletas 2 dientes de ajo 500 g de setas 3 rebanadas de pan de molde aceite de oliva virgen extra sal laurel perejil   Modo de elaboración Pon
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Puerros con jamón en salsa verde

Ingredientes (para 4 personas): 6 puerros 8 lonchas de jamón cocido finas Aceite Sal Modo de elaboración: Cocer los puerros con agua y sal (15 minutos aproximadamente). Escurrirlos después y guardar el agua para hacer la salsa. Esperar a que se enfríen y cortarlos
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Lasaña de calabacín, champiñones y jamón

Una receta muy sabrosa con verduras, hidratos de carbono y proteínas. Ingredientes (para 4 personas) 12 láminas de lasaña 2 cebolletas 2 calabacines 500 g de champiñones 150 g de jamón serrano 1 l de leche 75 g de harina 100