Gastronomía

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Los huevos con bechamel rebozados de doña Juliana

Por Luis Molina Aguirre Cuando uno mira hacia atrás, tal y como dijo Antonio Machado, “(…) al volver la vista atrás, se ve la senda que nunca se ha de volver a pisar (…)”, pero también se ve la perspectiva de
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El garbanzo de La Garbancera Madrileña presente en las VII Jornadas Gastronómicas de los Callos de Madrid

Durante todo el mes de noviembre una veintena de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, participan en las jornadas “El mes del callo de Madrid” Borja Gutiérrez. alcalde de Brunete: “Estamos muy orgullosos del gran trabajo que estamos realizando desde La
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Sopa zamorana

Ingredientes (para 4 personas) 300 grs. de pan atrasado 3 dientes de ajo 2 tomates maduros 100 grs. de chorizo 1 cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto caldo aceite Modo de elaboración Prepara un sofrito en una sartén con aceite,
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Arranca la I Ruta del Garbanzo Madrileño con Vinos de Madrid este fin de semana en Brunete

Este viernes 26 de octubre arranca en Brunete la I Ruta del Garbanzo Madrileño con Vinos de Madrid que podrá disfrutarse durante todo el fin de semana en diversos bares y restaurantes del municipio, y que se extenderá los próximos fines
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Rutas gastronómicas: el Judión de El Barco de Ávila

Por Luis Molina Aguirre A 80 kilómetros de Ávila, con unos doce kilómetros cuadrados y poco más de 2.600 habitantes, hallamos un precioso municipio, enclavado en la fecunda falda de la sierra de Gredos. Si bien es cierto que podría estar refiriéndome