Gastronomía

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Dátiles de Elche

Por Luis Molina Aguirre Amanece y, entre las altas palmeras, unos tibios y sedosos rayos de sol se cuelan acariciando con delicadeza mi rostro aún medio dormido. Un aroma dulce, mezcla de flores silvestres y madera, llega hasta mí, empujado por
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La popular caldereta de cordero de doña Juliana

Por Luis Molina Aguirre Pasados varios meses desde la última receta de nuestra entrañable amiga doña Juliana y, una vez repuesta de su grave enfermedad, volvemos, como prometí, a la carga con un guiso muy especial, el cual he sido yo
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El secreto para asar el mejor cordero lechal estilo Aranda

Por Luis Molina Aguirre Escribo este artículo hoy, apesadumbrado por mi amiga doña Juliana, pero con la alegría y la esperanza de un mañana mejor. Lo digo porque en las siguientes líneas, tengo la intención de cumplir mi promesa, mejor dicho,
Refugio_Majalavilla

Castañas del Castañar de El Tiemblo

Por Luis Molina Aguirre Estamos en esa época del año en que cuando uno pasea por la tarde-noche por su ciudad, cuando las sombras, a penas disimuladas por la tenue luz de las farolas, ocupan su espacio por derecho propio en
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La Corona de la Almudena, un pastel cien por cien madrileño

Por Luis Molina Aguirre En esta época del año, cuando el frío comienza a apoderarse de la gran urbe y del resto del país, cuando uno, a las tempranas seis de la mañana, debe encogerse dentro de su abrigo, al tiempo