Gastronomía

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Descubrimos la receta secreta de las croquetas de doña Juliana

Como lo prometido es deuda, aquí vamos hoy con las auténticas croquetas caseras de doña Juliana. Desde Masbrunete, os prometimos un artículo al respecto y aquí estamos para cumplir con nuestra promesa. No voy a adelantar nada, pero doña Juliana nos
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Almendras, mil y una bondades para la salud

Uno de esas plantas que destacan durante la estación primaveral es, sin duda, la floración de los almendros, capaces de teñir de blanco con sus flores, grandes extensiones de nuestros campos y montañas. Se trata, qué duda cabe, de un hecho
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Los espárragos de la huerta de Aranjuez

Por Luis Molina Aguirre Qué duda cabe que durante la primavera la floración de las distintas especies, hace que podamos disfrutar de innumerables productos frescos procedentes de la huerta. Sin embargo, si hay una verdura que suele destacar por su presencia
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Las torrijas de doña Juliana

Al fin se acerca la Semana Santa, una época del año muy bonita, no solo por las procesiones y todo lo que tiene que ver con la devoción cristiana, sino porque representa también la llegada de la primavera, aunque este año
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Rutas Gastronómicas: La pera de conferencia, en tierras de El Bierzo

Encontrándonos en pleno invierno, como estamos, los árboles se hayan pelados sin hojas, las plantas en general se ven quemadas por las heladas de la noche y todo aquello, que en unos pocos meses será verde, ahora es gris y permanece